lauantai 10. tammikuuta 2015

SUKLAAKAKKU PÄHKINÖILLÄ

Ihana lauantai päivä, tulin lentopallo harjotuksista. Teki mieli leipoa, ja olin samalla viikolla jo himoinnut yhtä suklaakakkua:) Arvaaattekin varmaan, no leivoin sitä himottua suklaakakkua<3

RESEPTI:

pohja:
250g voita
5dl sokeria
2dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
½dl kahvia
3dl vehnäjauhoja
1dl hasselpähkinäjauhetta

kuorrutus:
250g nougat-suklaata
(esim.Marabou Dubbel
Nougat)
150g tummaa suklaata
2rkl voita

kahvi-hasselpähkinä-lastut:
4rkl voita
3/4dl sokeria
1tl pikakahvijauhetta
2rkl glukoosisiirappia
1tl vaniljasokeria
1 1/4dl hasselpähkinäjauhetta
3/4dl vehnäjauhoja

koristelu:
nougat suklaata (esim.
   Marabou Dubbel
Nougat)
vadelmia        



SULATA voi, vatkaa sekaan sokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri.
Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten. Lisää kahvi, vehnäjauhot ja hasselpähkinäjauhe. Kaada taikina suorakaiteen muotoiseen voideltuun vuokaan (n.37 x 30cm) ja paista uunissa 175asteessa 20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Ota uunista ja anna jäähtyä.
LAITA irtopohja vuoan reunus kakun ympärille tai laita kakun ympärille leivinpaperista tehty irtoreuna. Tämä tarvitaan, jotta kuorrutus pysyy kakun päällä. 
VALMISTA kuorrutus. Hakkaa nougat ja suklaa karkeaksi rouheeksi. Sulata rouheet voin kanssa matalassa lämpötilassa vesihauteessa tai mikrossa alhaisella teholla. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.
VALMISTA koristeeksi tulevat kahvi-hasselpähkinälastut. Sulata voi, sokeri pikakahvijauhe, glukoosisiirappi ja vaniljasokeri kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon hasselpähkinäjauhe ja vehnäjauhot. Pyöräytä taikinasta palloja (halk. n. 2cm), asettele ne pellille ja painele hiukan. Paista uunissa 175 asteessa noin 10minuuttia, kunnes lastut ovat levinneet ja ovat kullanvärisiä. Lastut palavat helposti ole tarkkana!
PEHMENNÄ vähän nougat-suklaata mikrossa koristelua varten, vain sen verran, että sitä pystyy pursottamaan. Pursota nougat kakun päälle ja anna jähmettyä. Asettele koristeeksi pähkinälastuja ja vadelmia.

Vinkki: Kun lastut ovat tulleet
uunista, ota pyöreä muotti,
vaikka juomalasi, ja paina
sillä keksiä. Näin saat reunoil-
taan tasaisen muotoisia keksejä!

Tein itse hieman muutiksilla:
-Minulla oli pyöreä irtopohjavuoka
-En koristellut ollenkaan kakkua
-Eli en tehnyt lastuja






 Mukavia leivontahetkiä! ;-)
<3:llä Emmi

            

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti