Leipurihaaveita: SUKLAAKAKKU PÄHKINÖILLÄ

Ihana lauantai päivä, tulin lentopallo harjotuksista. Teki mieli leipoa, ja olin samalla viikolla jo himoinnut yhtä suklaakakkua:) Arvaaattekin varmaan, no leivoin sitä himottua suklaakakkua<3

RESEPTI:

pohja:

250g voita

5dl sokeria

2dl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

4 kananmunaa

½dl kahvia

3dl vehnäjauhoja

1dl hasselpähkinäjauhetta

kuorrutus:

250g nougat-suklaata

(esim.Marabou Dubbel

Nougat)

150g tummaa suklaata

2rkl voita

kahvi-hasselpähkinä-lastut:

4rkl voita

3/4dl sokeria

1tl pikakahvijauhetta

2rkl glukoosisiirappia

1tl vaniljasokeria

1 1/4dl hasselpähkinäjauhetta

3/4dl vehnäjauhoja

koristelu:

nougat suklaata (esim.

Marabou Dubbel

Nougat)

vadelmia

SULATA voi, vatkaa sekaan sokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri.

Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten. Lisää kahvi, vehnäjauhot ja hasselpähkinäjauhe. Kaada taikina suorakaiteen muotoiseen voideltuun vuokaan (n.37 x 30cm) ja paista uunissa 175asteessa 20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Ota uunista ja anna jäähtyä.

LAITA irtopohja vuoan reunus kakun ympärille tai laita kakun ympärille leivinpaperista tehty irtoreuna. Tämä tarvitaan, jotta kuorrutus pysyy kakun päällä.

VALMISTA kuorrutus. Hakkaa nougat ja suklaa karkeaksi rouheeksi. Sulata rouheet voin kanssa matalassa lämpötilassa vesihauteessa tai mikrossa alhaisella teholla. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.

VALMISTA koristeeksi tulevat kahvi-hasselpähkinälastut. Sulata voi, sokeri pikakahvijauhe, glukoosisiirappi ja vaniljasokeri kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon hasselpähkinäjauhe ja vehnäjauhot. Pyöräytä taikinasta palloja (halk. n. 2cm), asettele ne pellille ja painele hiukan. Paista uunissa 175 asteessa noin 10minuuttia, kunnes lastut ovat levinneet ja ovat kullanvärisiä. Lastut palavat helposti ole tarkkana!

PEHMENNÄ vähän nougat-suklaata mikrossa koristelua varten, vain sen verran, että sitä pystyy pursottamaan. Pursota nougat kakun päälle ja anna jähmettyä. Asettele koristeeksi pähkinälastuja ja vadelmia.

Vinkki: Kun lastut ovat tulleet

uunista, ota pyöreä muotti,

vaikka juomalasi, ja paina

sillä keksiä. Näin saat reunoil-

taan tasaisen muotoisia keksejä!

Tein itse hieman muutiksilla:

-Minulla oli pyöreä irtopohjavuoka

-En koristellut ollenkaan kakkua

-Eli en tehnyt lastuja